Afbakken

Waarom kozen we voor deze? Er zijn er ook dichterbij. Van de ruim dertig jaar dat ze hier zijn gevestigd, zijn we er zeker vijfentwintig klant geweest. Nu gaan ze met pensioen.

Ze hebben het nodige meegemaakt. Als Syrisch-orthodoxe christenen zo’n vijfenveertig jaar geleden hun geboorteland ontvlucht, hier een nieuw bestaan opgebouwd, zeven dagen in de week keihard werken en de vuurwerkramp van heel nabij meemaken. Klanten bleven hen trouw, ook al woonden ze niet meer in de buurt.

Smaken patat, bamischijven, gehaktballen en shoarmaschotels niet overal ongeveer hetzelfde? ‘Jawel.’ Waarom dan? ‘Het zijn zulke aardige mensen.’

Daarom dus!